カネ吉のこだわり

それは、最高のしらす漁場である遠州灘で行われるしらす漁、そして誇り高き福田港に水揚げされた直後、主人自ら見極め、競り落とし、間髪入れず釜揚げること。

水揚げから釜揚げにいたるまで、遠州灘で漁れた最高級のしらすの鮮度を逃がさない、そのスピード。
それが最高級のこだわり、カネ吉の『港釜揚げしらす』なのです。

漁る。最高の漁場である遠州灘でのしらす漁。遠州灘で漁れたシラスは最高級とされています。

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競る。日によって味の変わるしらすを、見極める目を持った主人が自ら福田の競り市場に出向き、厳しい目で競り落としていきます。

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釜揚げ。福田港からわずか３分の所にある釜揚げ工場で間髪入れずに一気に釜揚げます。その日のしらすに合わせた塩加減は、まさに職人技。

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競落しから釜揚げまで！
釜揚げしらすの味はなんと言っても鮮度で決まります。カネ吉の社長が福田漁港で選りすぐりのしらすを競り落とし、すぐそばにある工場ですぐさま釜揚げ！その様子を密着取材しました。動画レポートでお送りします！

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株式会社マツヤマ・デザイン

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有限会社　カネ吉

〒437-1202
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TEL：0538-55-5552
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【釜揚げしらす・お取り寄せギフト・お取り寄せグルメ・ちりめんじゃこ・長寿祝いのしらす】

釜揚げしらすのカネ吉は、遠州灘福田港（えんしゅうなだふくでこう）で獲れた新鮮なｼﾗｽ（白子）を使用し、極上の港釜揚げしらす（みなとかまあげしらす）シラスの製造・販売しております。
遠州灘産のしらすから作った極上の『港釜揚げしらす』を、おめでたい白寿祝い９９歳・米寿祝い８８歳・喜寿祝い７７歳・還暦祝い６０歳などの長寿祝いに相応しい『長寿祝い特別パッケージ』に包んだ長寿祝いのしらすも取り揃えております。
ご家族の長寿祝いの際に是非ご利用下さい。そのほか、お中元やお歳暮にご利用いただけるお取り寄せギフト商品、ご家族でお召し上がりいただけるご自宅用のお取り寄せグルメ商品も多数取り揃えております。
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