白身魚の山葵しらす蒸し
しらすの香りで、淡白な白身魚を味わい深く頂きます。
山葵のかわりに柚子胡椒でもおいしいです。
材料(2人分)
 港釜揚げしらす   大さじ5  山葵・・・少々
 白身魚の切り身(ここではサワラ) 2枚  酒・・・大さじ3
 大葉   4枚  
魚は水気をふき取り、耐熱容器にクッキングペーパーを敷き、並べる。
お好みで山葵を塗り、酒をふりかけ、しらすをタップりとのせる。(工程写真)
ふんわりラップをして、電子レンジ(500W)に3分〜5分かける。大葉をしいて盛りつける。
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このレシピを提供して頂いた、YOMEさんのブログ『よめ膳@YOMEカフェ』です。

『よめ膳@YOMEカフェ』
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